E-commerce lan Eceran

Starbucks: Inflasi lan Devaluasi Merek

Amerika Serikat pancen ora ngerti kopi apa bisa rasane kaya. Giling kopi dirasakake nganggo kripik nganti suwe sing bisa nggedhekake bathi perusahaan kopi. Aku duwe kanca sing kerja ing pabrik kemasan sing nggarap peralatan sing ngisi wadhah kopi lan nutup. Dheweke ngandhani yen dheweke ganti merek kabeh wengi, nanging kacang kasebut ora diganti. Kita kabeh padha entuk panganan sing padha, nyamar ing kaleng sing beda-beda.

Banjur Tekane Kopi Gedhe

Babagan nalika aku wiwit nggatekake babagan rasane kopiku bab nalika aku nemokake Perusahaan Kopi & Teh Norfolk. Nganti saiki, aku bakal menehi pitutur marang kowe: ora ana liya-liyane, yaiku nggawa kacang panggang seger langsung saka oven.

Yen sampeyan mbayangake minangka gelombang anyar, papan modern kanggo ketemu lan hobnob kopi, sampeyan ora bakal adoh saka kasunyatan. Ing njero katon kaya pabrik sing dilecehke ... ana lapisan kopi lan bledug kacang ing kabeh sing sampeyan deleng. Sampeyan cukup mlebu, pesen tas, banjur metu. Aku ora ngerti saka endi kacang kasebut, nanging apik banget. Sing duwe dheweke mulang babagan pembuat kopi anyar sing metu tanpa alat pembakar lan caraf terisolasi. Ora ana kopi sing kobong. Mmmm

Banjur teka ing Starbucks

Udakara iki, aku pindhah menyang Denver lan ninggali panemuku sing anyar. Ing Denver, aku golek sawetara roasters kopi nanging ora padha. Starbucks wis teka ing kutha, lan aku entuk rasa kanggo kacang sing dibakar 'dolar. Aku ora ngira yen wis biyasa karo biaya utawa rasane kacang buncis mau! Aku mbayar dhuwit 10 kaping kanggo warung tinimbang mbiyen!

Aku seneng toko. Aku seneng lungguh, mlebu log nirkabel (sadurunge ngisi daya), lan ngrampungake. Dheweke main musik keren ing kana (sadurunge adol).

Banjur Teka Keras

Nongkrong ing Starbucks nalika pisanan mbukak pancen nyenengake. Kursi sing kepenak ing saindenging ruangan, dadi papan sing pas kanggo nganakake rapat impromptu. Kursi sing nyenengake ngundang wong liya supaya luwih akeh nginep ing Starbucks. Aku wis maca manawa akeh perusahaan ritel nyelehake ing kursi sing angel mula masarakat ora bakal tetep suwene. Starbucks ngalih menyang toko sing luwih gedhe lan kursi keras kanthi kursi sing kepenak.

Banjur Tampilake Shots-Auto

Aku kelingan pratandha gedhe sing menehi salam ing dhuwit:

Barista sampeyan yaiku Jane

Jane bisa uga duwe rambute ijo lan cipratan tindakake ing papan sing aneh, nanging nalika dheweke nembak, sampeyan ndeleng nalika latihan kerajinan. Dheweke bakal ngrembug babagan sing disenengi lan ora seneng karo pilihan omben-omben lan menehi rekomendasi kanggo sampeyan adhedhasar pengalaman sing akeh. Sampeyan rumangsa kelangan nalika lagi ana lan digatekake. Sampeyan rumangsa istimewa.

Nanging garis-garis kasebut saya gedhe lan garis perakitan kudu dadi luwih efisien. Mesin anyar digawa kanthi otomatis, dikemas lan diwutahake tembakan. Sihir ilang ... ora ana cacat, ora ana tembakan sing suwe banget, cendhak banget utawa akeh sebabe. Luwih ala maneh, barista ilang ilmu babagan kerajinan kasebut. Barista ora kurang seniman tinimbang ana sing mbukak burger ing Burger King lokal.

Banjur teka ing Eceran

Nalika sampeyan ngadeg ing jajaran, saiki sampeyan dikepung karo kanthong kacang, cangkir, cangkir, wadah terisolasi, coklat, produsen kopi, mesin espresso, CD musik, koran ... Toko kasebut wiwit katon luwih kaya toko tinimbang papan nomer telu, papan sing adoh saka omah lan makarya sing pengin dakpengini.

Banjur Teka Drive-Throughs

Garis kasebut dawa banget kanggo nindakake pacelathon. Barista padha sibuk banget supaya ora kenal sampeyan. Ganti barista anyar teka lan lunga, "Barista Sampeyan" isih kosong. Kanggo nglawan garis kasebut, drive-through wis diinstal. Iku luwih trep. Luwih cepet. Bathi luwih gedhe. Pelanggan liyane.

Ora ana pilihan kanggo rasa sing ora dienggo khusus kanggo sing dikarepake. Mung khas

ngombe dianjurake dina utawa upsell kanggo jajan kopi.

Ora matur nuwun. Tulung ora gajih, ora mecut, grande mocha.

Wolung dolar, nyopir.

Aku bakal ngrungokake radio nalika narik dhuwit lan menehi dhuwit lan kerja. Ora salam, ora diskusi babagan cuaca. Mung aku lan mobilku. Sihir ilang. Starbucks, pengalaman kaya sing dakkenal, wis seda.

Sejatine aku ora ngerti yen aku pancen nate ing kopi Starbucks. Oh - Aku butuh perbaikan kaya wong liya, nanging aku seneng karo merek, gaya, kepribadian omah kopi. Aku seneng mrana amarga rumangsa penting. Lan nalika mbayar $ 5 kanggo minuman khusus, aku rumangsa luwih penting.

Ing sawijining papan, Starbucks wiwit nyukur spesial kanggo bathi lan efisiensi. Dheweke mandheg nggawe me rumangsa penting. Dheweke mandheg nggawe me rumangsa istimewa. Dheweke mandheg dadi istimewa. Starbucks minangka crita sing apik tenan - padha nambah rega minuman umum lan nggawe kita kecanthol. Nanging dheweke ora bisa njaga awake dhewe. Wutah, bathi lan efisiensi njupuk alih lan pungkasane ngilangi kabeh toko sing unik.

Sing ironis yaiku Starbucks ngasorake awake dhewe, ora ana wong liya sing nindakake. Ora ana pesaing sing teka lan nantang dheweke. Nalika Schultz bali ing Januari, aku duwe pangarep-arep gedhe. Oh nggih.

Banjur Ayo Diskon

Dina iki, Starbucks wiwit nawakake $ 2 ngombe sore yen nggawa resi wiwit esuk. Aku mandheg mangan awan ing Starbucks saiki lan njaluk kuitansi prangko mengko. Aku ora nate nindakke.

Aku mikir manawa kita wis padha kenek pucuk sirahe, ujar Brad Stevens, wakil presiden manajemen hubungan pelanggan. Gampang ditrapake kanggo barista lan gampang dingerteni para pelanggan.

Gampang. Ya, wangsulane. Aku pengin mbayar gampang.

inggih, Aku mikir yen Starbucks wis entuk final paku ing pethi. Dheweke wis ora cukup spesial maneh kanggo ngombe $ 5 kanggo ngombe, saiki padha nggunakake diskon siji produk paling gedhe sing diarani. Dina sing sedhih banget kanggo Starbucks.

Banjur Tekan Omah Kopi Swasta

Aku nulis saka omah kopi favoritku ing saindenging jagad, yaiku toko duweke pribadi. Bengi iki, Cassista barista aku nyedhiyakake soda Italia raspberry sing fantastis kanggo aku adhedhasar diskusi babagan sing disenengi lan sing ora disenengi (dheweke ngerti banget). Lan Alayna nggawe sandwich daging sapi panggang sing digawe panas ing bagel panggang (ora ing menu).

Aku nulis kabeh postingan iki ing nirkabel gratis lan lungguh ing kursi swivel sing kepenak. Cassy lan Alayna ngobrol, kanthi jeneng, karo pelanggan lan ngucapake foto (lan repouring yen dawa banget utawa cendhak banget), dikemas kanthi tliti adhedhasar asor.

Ing kene ana crita penting kanggo perusahaan liyane. Sampeyan mung ora bisa nerusake ngisi daya "istimewa" lan banjur mecat kabeh perkara sing istimewa. Starbucks ora menehi kopi ing wayah sore awan iki, nanging dheweke luwih akeh menehi rating merek.

Dina iki sedhih kanggo Starbucks, nanging dina sing apik kanggo toko kopi independen. Aku ora nate bali lan ngombe omben $ 2 awan mau.

Douglas Karr

Douglas Karr punika CMO saka OpenINSIGHTS lan pangadeg ing Martech Zone. Douglas wis mbantu Welasan wiwitan MarTech sukses, wis mbantu ing amarga rajin liwat $ 5 bil ing pitukon lan investasi Martech, lan terus kanggo ngewangi perusahaan ing ngleksanakake lan ngotomatisasi dodolan lan strategi marketing. Douglas minangka transformasi digital sing diakoni sacara internasional lan pakar lan speaker MarTech. Douglas uga dadi penulis buku pandhuan Dummie lan buku kepemimpinan bisnis.

Artikel web

Bali menyang ndhuwur tombol
Cedhak

Adblock Dideteksi

Martech Zone bisa nyedhiyakake konten iki tanpa biaya amarga kita monetisasi situs liwat revenue iklan, pranala afiliasi, lan sponsor. Kita bakal ngormati yen sampeyan bakal mbusak blocker iklan nalika ndeleng situs kita.